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迪凱帶魚塊小黃魚真空低溫真空油炸機(jī)

型號(hào):

產(chǎn)品時(shí)間:2024-07-03

簡(jiǎn)要描述:

迪凱帶魚塊小黃魚真空低溫真空油炸機(jī) 真空油炸機(jī)可油炸的果蔬有:秋葵、土豆、山藥、胡蘿卜、各種蘿卜、洋蔥、大蒜、辣椒、豆角、茄子、蓮藕、牛蒡、香菇、平菇、金針菇、蘋果、泥猴桃、香蕉、鳳梨、菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、山楂、大棗等等,各種果蔬均可真空油炸。

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詳細(xì)介紹

 

   真 空油炸是在低溫(80~120℃)狀態(tài)下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。 

     

 迪凱帶魚塊小黃魚真空低溫真空油炸機(jī)  

 

 迪凱帶魚塊小黃魚真空低溫真空油炸機(jī)  

  在真空狀態(tài)下完成的工序有:加熱、油炸、脫水、脫油、過(guò)濾等。自動(dòng)控溫恒溫,電腦數(shù)字化顯示,無(wú)過(guò)熱,無(wú)過(guò)壓等,確保產(chǎn)品質(zhì)量,安全生產(chǎn)。油炸機(jī)的幾大系統(tǒng):上下油罐自動(dòng)抽油系統(tǒng)、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱系統(tǒng)、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等。

  真空油炸機(jī)可油炸的果蔬有:秋葵、土豆、山藥、胡蘿卜、各種蘿卜、洋蔥、大蒜、辣椒、豆角、茄子、蓮藕、牛蒡、香菇、平菇、金針菇、蘋果、泥猴桃、香蕉、鳳梨、菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、山楂、大棗等等,各種果蔬均可真空油炸。

 

 

 

 

 

 


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